“517吃货节”来了，各路资本缘何齐聚“吃”的赛道？

　　上证报中国证券网讯 “517”的谐音是“我要吃”，淘宝今年新上线的“吃货”频道发力食品市场，并打造“吃货节”。除了淘宝，美团、京东、苏宁等电商巨头也齐刷刷地加入了举办“吃货节”的行列。

　　除了互联网巨头，资本大鳄们更是纷纷在“吃”的赛道上加码。

　　电商巨头齐聚“吃货节”

　　吃货们进入淘宝“吃货”频道，三只松鼠、良品铺子、百草味、来伊份、周黑鸭、洽洽、西域美侬等各大品牌，水果、零食、速食、生鲜、乳饮、粮油等各个品类，几乎是应有尽有，并且价格一般在原价的基础上打3-5折。

　　根据阿里巴巴集团对外的宣传，5月17日，吃货频道将汇聚阿里吃货经济体全域资源。全球100多个美食产业带、4000+品牌的超3万款爆款美食将齐聚淘宝，让吃货们足不出户就能“吃遍全球”。

　　“吃货节”并非今年才有，早在2017年百度糯米就曾推出过“517吃货节”，但是参与的电商平台并不多。而今年5月份，除了淘宝之外，京东、苏宁、美团等各大电商巨头齐聚“吃货节”。

　　资本热衷“吃”的赛道

　　不仅是各大电商平台，各路资本从去年下半年开始，对“吃”的赛道格外热衷，生鲜、买菜、美食等领域发生了很多大额的投资。

　　今年上半年“吃”的赛道最大的一笔投资发生在3月29日，生鲜零售品牌“谊品生鲜”宣布完成B轮20亿元人民币融资，由腾讯资本领投，今日资本、美团龙珠资本、钟鼎资本跟投。

　　公开资料显示，谊品生鲜成立于2013年，是一家传统连锁生鲜折扣超市，创始团队主要来自于永辉超市。

　　去年下半年开始的资本寒冬并未对生鲜电商的投资有任何影响，每日优鲜逆势获得了巨额融资。

　　2018年9月6日，这只生鲜电商独角兽宣布完成新一轮4.5亿美元融资，既有投资人、互联网巨头腾讯的再次领投，全球顶级投资机构高盛、时代资本、Davis Selected Advisers也是领投方，还吸引了保利资本战略投资，Glade Brook Capital、华兴新经济基金参与联合投资，老股东Tiger Global、Sofina持续跟投。

　　在上海大获成功的叮咚买菜，去年4月成立以来，也已经获得了高榕资本、今日资本、红杉资本等著名VC机构投资，估值超过百亿元。

　　美团买菜、盒马菜市、永辉生活等这些大资本竞相参与的生鲜电商持续加码投资互联网买菜业务，并且持续下沉至社区生鲜零售模式。

　　生鲜电商为何这么热闹？

　　一些传统的菜市场在巨头们的打压下，正在逐渐退出历史舞台。

　　“现在菜市场的菜都不如盒马、永辉的便宜，我们附近的传统菜场都关了好几家了。”上海某市中心小区居委会干部说。

　　对于电商来说，食品品类历来是一块难啃的骨头，制造、储存、运输等成本居高不下，成为行业痛点。

　　生鲜电商行业创业有多难？一位创业者告诉记者，主要有三点：

　　一是供应链，水果蔬菜类的产品很容易损坏，为了保证质量，前期投入大，管理难度较大；

　　二是竞争激烈，在京东系与阿里系两大互联网巨头，还有沃尔玛、永辉超市以及新入局者如盒马鲜生等的压力之下，中小企业很难生存；

　　三就是冷链物流的建立及突破。

　　既然如此困难，电商和资本巨头们为何频频在这个领域内“下注”呢？

　　易观发布的《中国生鲜电商行业年度综合分析2018》报告中称，2017年我国生鲜电商市场交易规模为1418亿元，线上渗透率为7.9%。2018年预计达到2158亿元。未来三年这一市场复合增长率达49%，线上市场渗透率将继续提升，到2020年达到21.7%。

　　一位专注于新零售行业的资深投资人分析称，万亿级的生鲜赛道是资本相争的赛道，所以才会有这些多资本大佬参与上亿美元规模的融资。

　　“人们日常消费最多的领域就是衣、食、住、行，如今衣、住、行三大领域的投资和消费皆进入下行通道，巨头们齐聚‘吃’的领域，也是自然而然的。”该投资人说。

　　有分析显示，线上生鲜消费用户偏年轻化，25-35岁占比超六成。究其原因，除了移动支付普及和配送能力提升等，人群代际变迁引发的消费方式乃至生活方式的改变，也在潜移默化地增加生鲜电商的市场份额。