卫岗乳业:90载奶业情 70年家国梦

2019-10-01 09:18:01 来源:新华社客户端 作者:

  老南京的清晨,是从一杯卫岗牛奶开始的。天刚蒙蒙亮,送奶工骑着送奶车,在小巷间穿行。凭着过人的记忆力,为一家家订奶户送上装满牛奶的新瓶,收回空瓶。空牛奶瓶在车上轻轻碰撞发出“叮当”的脆响,小巷中飘散着一路浓浓奶香。“喝奶要喝卫岗奶”,作为全国第一批荣获“中华老字号”乳业品牌,南京人对卫岗牛奶的信赖,更多的是源自一种血脉传承上的亲切感和身份认同。

  1928年成立的卫岗乳业见证了祖国日渐繁荣的辉煌历程,也为国人健康强壮贡献了绵薄之力,始终以最新鲜的乳品养育一代又一代中国人。
  民族情、家国梦、社会责、创新路,是卫岗乳业九十载不变的追求。时光流转,产品在更新,模式在创新,市场在改变,但是卫岗乳业的初心不变。作为行业标杆,卫岗乳业顺时而变,以百年基业为积淀,不断探索、实践,在传承中创新,在创新中发展。

  改革开放:
  想方设法缓解吃奶难,用亲情关爱重点人群

  20世纪80年代,改革开放后,市场经济逐渐复苏,市民生活水平改善,对牛奶的需求量大增,出现了喝奶难。

  一位家住大行宫的沈姓女子,抱着过周的孩子,找到了卫岗公司,要求为她不能进食的孩子继续供奶。当时负责营销的经理江挺华向她解释,每天出生的新生儿很多,公司无法照顾。沈女士当时把孩子丢在江挺华的桌上,不愿离去。那几年,江挺华几乎每天都要接待这样要求供奶的孩子家长。请示领导后,江挺华为沈女士办理了订奶手续。如何破解喝奶难,成为了亟需解决的问题。

  牛奶公司通过在栖霞区和江浦县“养牛为主,牛鱼结合,综合经营”的实践,走出了一条“以牛养鱼,以渔保牛”的新路,并在南京经济协作区内得到了推广。经过一系列的努力,1990年,南京全市奶牛存栏首次突破了万头大关,年产鲜奶3244万公斤。困扰南京人多年的喝奶难问题,终于得到了缓解。

  改制再出发:
  要做世界乳业的百年品牌

  2002年,经南京市人民政府批准,南京奶业(集团)有限公司成功组建,第二年,企业完成了产权制度的彻底改革,设立了南京卫岗乳业有限公司,实行专业化生产与销售,突出乳业,精干主业,企业焕发出新的青春活力。

  21世纪,历经80余年的传承创新,卫岗乳业已成为国家级农业产业化重点龙头企业、中国食品百强企业、国家十五、十一五、十二五重大科技专项落户企业、中国荣获“中华老字号”殊荣的乳品企业;卫岗品牌成为江苏省著名商标,卫岗牛奶成为中国优质农产品、江苏省名牌产品、江苏省体育训练中心专用牛奶。

  2014年,卫岗乳业通过层层选拔,凭借新鲜、安全的品质,成为南京青奥会乳品供应商,并被授予青奥会食品供给与安全保障先进单位。

  同时,卫岗乳业的产业链布局不仅立足华东,更是放眼世界。“国外有很多的百年乳品企业,中国的乳品企业需要走出去,引领世界乳制品行业的研发、生产、技术、工艺和产业链布局。中国的卫岗,世界乳业的百年品牌!” 卫岗乳业董事长白元龙,对卫岗未来的发展信心十足。

  [社会责]
  守护品质:
  产品质量安全线就是生命线

  2016年底,白元龙正式执掌卫岗乳业。“人无品不立,业无品不兴,创民族品牌,是中国奶业发展的希望所在,也是必须兼顾的历史责任和光荣使命。”白元龙对卫岗有着深厚的感情与情怀,对能够传承卫岗带着自豪与骄傲。

  “对产品品质的高标准和严要求,是卫岗品牌百年传承的重要基石。我们始终把质量安全放在首位,保障万千消费者的食品安全核心利益。可以说,在卫岗,产品质量安全线就是生命线。”谈到产品质量安全,白元龙颇有感触。他介绍了卫岗在品质管控方面的做法:

  “只有新鲜高品质的好奶源才能生产出好牛奶。因而我们先建智能化牧场,再建数字化工厂:我们先后在苏皖地区建了数十个生态科技牧场,直接饲养及管理超过4万余头的纯种荷斯坦奶牛,每一头奶牛都有身份证,从源头上保障新鲜,把好品质第一关。”白元龙说。

  在牛奶加工环节,卫岗投资了数亿元,建立起3大现代化的乳品生产加工基地,引进数十条国际先进的生产设备及最前沿的加工技术,保证全程自动化生产线的安全高效运转。从分离、均质到升温、杀菌、罐装各个环节,严苛的检测贯穿全程,从生产到出产,每一批次牛奶都经过28道严格检测。

  “为了让消费者近距离感受卫岗牛奶的生产全过程,我们还向媒体和公众开放了牧场及工厂的实地参观项目——‘万人看卫岗’,已数亿次地被家庭和媒体所见证。”

  80多年前,
  就规定天热要每天给奶牛洗澡

  食品行业就是良心行业,质量是关键。哪怕一点点的失误,都可能造成极坏的影响。唯有兢兢业业,始终如一,才能一直保持好口碑。

  在遗校实习牧场阶段,卫岗就对产品质量非常重视。送奶工曹金才回忆,上世纪30年代,他在实习牧场当饲养员、挤奶工。一天,当时的负责人到牧场视察,对饲养员和挤奶工提出了明确的要求:挤奶工要穿白大褂上岗、指甲必须修剪干净,天天要刨刷牛体。温度达到30度以上,要给奶牛洗澡,超过35度,一天要洗两次……只有这样,才能确保牛奶的绝对卫生。

  因为饲养员的精心照顾,奶牛的产量屡创新高。1959年5月,卫岗乳牛场641号奶牛,创出了日产125公斤牛奶的全国最高纪录。1979年,卫岗一头编号644的奶牛,首创10胎连续产奶100多吨的全国纪录。

  新华日报曾报道
  《二十万分之一和百分之百》

  1987年夏天, 《新华日报》刊登了一篇关于牛奶生产的通讯《二十万分之一和百分之百》。这篇文章的标题,其实就来自于卫岗牛奶厂的口号。提出这个口号的,则是时任卫岗牛奶厂党支部书记的熊书喜。

  当时,卫岗牛奶的日供应量已达到20万瓶。“如果其中一瓶出问题,那对整体来说,就是二十万分之一。但对订这瓶奶的用户来说,则是百分之百。所以,质量上,一定要想方设法保证。” 曾在卫岗乳业工作过的作家桑万邦表示。

  已年过五旬的田利民是卫岗乳业综合生产组的一线工人,他的工作是负责包装,他还是全国劳动模范。

  检查每一小盒牛奶上的生产日期,是包装的一个重要环节。一条生产线,一天的包装量,是十万多小盒!田利民和工友们,每天都会全神贯注,一丝不苟,眼睛直盯盯地看着牛奶盒。

  2003年进入卫岗,田利民说当时什么都不懂,老师傅手把手教他。这些年来,他也教了不少徒弟。一晃,十几年过去了,不变的,是他和工友们强烈的责任心。

  关爱社会源于
  “因爱而生为爱传承”

  卫岗的企业文化,白元龙概括为8个字:“因爱而生,为爱传承。”看似普通的提炼,缘起是1928年城东卫岗的大爱、博爱。

  现如今,大爱融为点滴服务。卫岗可以和千万用户依旧保持亲情零售的配送体系,每天上门送奶上门收瓶。

  救灾、敬老、助学、奖教、助困,哪里需要,这家企业毫不推脱。

  随着参与慈善公益活动的不断深入,卫岗逐渐由参与者转变为主导者,2017年3月,捐赠500万元至江宁区慈善总会,建立慈善金盾济困基金,用于帮扶因公牺牲的民警遗属及因公致残的民警困难家庭

  2017年底,投入500万元成立“同心·贻芳行”慈善基金会,用于资助贫困学生,帮扶留守儿童、特殊学校儿童、事实孤儿等公益项目,同步启动“助力公益·梦想加奶站”项目,每售出一瓶卫岗牛奶,即捐赠1分钱,用于基金会后续项目运作;2019年1月,携手江苏省希望办发起 “童享阳光”公益计划,关注6-12岁的事实孤儿群体。

  积极投身国务院农业农村部、教育部等8部委及中国奶业协会共同发起的“中国小康牛奶行动”,践行中国奶业20强企业(D20)社会责任,开展牛奶助学公益行动 。2017年项目发起至今,已先后在淮安涟水县、盐城响水县、安徽寿县张李中小学校捐赠价值200万余元的学生用奶。

  2010年至今,卫岗积极响应国务院扶贫办、各级工商联、中国光彩会精准扶贫号召,投身“万企帮万户”工程,每年认领20余户困难家庭,并与淮安市高堰村形成结对帮扶;作为江宁区工商联主席单位,卫岗在区工商联的带领下,组织企业家两赴洛南,三赴苏北,开展对口扶贫;目前2家企业与洛南2个村签订了合作协议;3家企业赴洛南进行项目投资,预测直接带动贫困户645人。组织了1500多家会员企业开展精准扶贫活动,走访慰问了3000多个贫困户、10家敬老院、5000多个困难职工、1000多个生活困难老党员和500多个贫困学生。

  [创新路]
  做“年轻”的百年品牌

  时光流转,产品在更新,模式在创新,市场在改变,但是卫岗乳业的初心不变。作为行业标杆,卫岗顺时而变,以百年基业为积淀,不断探索、实践,在传承中创新,在创新中发展。

  技术驱动 实现冷链全覆盖

  近年来,随着生活水平日益提高,人们更加注重食品营养和安全。消费者对于鲜奶、乳制品、绿色有机食品的质量要求越来越高,低温奶成为未来市场的主流已势不可挡,不过低温巴氏鲜奶对处理工艺要求较高,更需要完善的冷链保障。

  作为“中华老字号”企业,卫岗始终贴近消费者需求,不断提高发展质态、水平和层次,率先布局冷链项目建设,目前已经初具规模,成为商务部全国农产品冷链流通监控平台的第一家乳制品企业,获得了“冷链全覆盖企业”的特殊身份认证。

  现阶段,卫岗可通过乳品冷链流通信息码,实现RDC中转、奶站直配和自动贩卖机直配业务的流通全程可视,未来将在生产端进行赋码,实现一件一码,实现乳品全程冷链环境数据可视、可控、可信。这意味着,未来消费者可以通过扫描包装上的冷链流通零售码,追溯产品从奶源、加工到运输、终端每一道冷链环节的细节过程,从几点出厂,几点配送,几点到达超市……全程清晰可见。

  创新驱动 推进现代农业建设

  不同于在时代的车辙中逐渐沉寂的老字号品牌,卫岗始终积极求变,以科技驱动创新牢固树立“绿水青山就是金山银山”的绿色发展理念,积极探索促进农村一二三产业融合新路径,以实现经济增长与生态保护的长期协调发展,助力农民分享产业融合带来的红利,减轻环保压力打造美丽乡村,真正走出一条 “既富又安且美”的富民之路。

  乳品行业不同于其他行业,横跨农业、工业、服务业三大产业,在产业链最前端牵涉到千万家奶农和他们的合作牧场。密切与种养户的利益联系,牧场稳定发展,奶农持续增收是建立优质奶源基地、拓展产业价值链的前提。作为国家级农业产业化重点龙头企业,卫岗乳业率先响应《江苏省乡村振兴战略实施规划》(2018-2022)的要求,走在带动奶农增收致富的前列,为现代农业发展提质增效。

  为推进江苏奶业振兴,卫岗乳业凭借其供应链上拥有雄厚的技术沉淀和领先优势,创新拓展大数据在乳制品产业链上的应用场景,分别与江苏省农科院建立起全国首家“奶业产业研究院”,同时与江苏省气象局合作共建全国首家“应用气象研究院”,以大数据为传统农业赋能,增强农业抵抗自然灾害的能力,从源头上强化食品安全监督管控,加强农业自然资源的合理利用,保护农业生态平衡,推动企业绿色发展,真正实现农业增效、农民增收、农村增绿。