继5月份山东“毒姜”事件导致姜价一度低迷后几个月，如今生姜价格再度连续数月高涨。
据农产品商务平台“一亩田”数据显示，截至10月12日，全国有半数省区生姜价格接近甚至超过每公斤10元，新疆姜价甚至高达每公斤12.36元。生姜价格的上涨似乎还没有停下来的迹象。
随着生姜价格的连创新高，偃旗息鼓了两年的“大姜军”一扫“毒姜”事件所带来的阴霾，大有卷土重来之势。
在生姜价格暴涨背后，是近年来生姜种植量的萎缩，以及姜农惜售等多重因素。
北京岳各庄：最近每天涨价五毛到一块
“十块钱一斤！”10月11日下午，在北京岳各庄批发市场的一个蔬菜交易大厅内，一名商贩指着一袋新上市的生姜对《每日经济新闻》记者说“一分钱都不少”。
这是记者当天在北京岳各庄批发市场听到的最高的生姜价格。商务部“新农村商网”的数据显示，从10月9日~10月13日，北京岳各庄批发市场的生姜价格都达到了每公斤14元，大洋路批发市场的生姜价格为每公斤10元，新发地批发市场价格为每公斤9.7元，锦绣大地批发市场价格每公斤6.80元，为北京农产品批发市场中的生姜最低价格。
尽管“姜还是老的辣”，但在岳各庄批发市场，老姜的价格并没有新姜贵，许多商贩的老姜报价是每斤8元左右，批发价7元甚至6.5元。“我们批发一斤也就赚两三毛钱，零售可以赚到5毛钱”。
岳各庄批发市场多位批发商表示“最近生姜价格涨得特别狠”，“价格涨了有半个月了”，“每天大约涨五毛到一块钱”，“现在我们也不敢卖高价，怕市场不接受”。
农业网站 “一亩田”的数据显示，北京市场10月11日的生姜价格为每公斤9.24元，去年同期价格为每公斤4.10元，同比增长125.37%。而到了12日，北京市场生姜价格上升到每公斤9.47元，与去年同期每公斤3.87元的价格比起来，增长了144.70%。
而在生姜主产区山东安丘，生姜经纪人贾天星告诉 《每日经济新闻》记者，经历了5月份的“毒生姜”事件后，安丘的生姜价格一度跌到三四毛钱一斤，但从今年6月份以后就结束了跌势，开始以每斤每天五分钱左右的涨幅缓慢上涨，到9月下旬以后，涨幅突然达到每天每斤二三毛钱，10月8日达到5毛钱，最高价格涨到每斤5.80元。
近半数省区姜价接近或超过每公斤10元
放眼全国，从今年下半年以来，生姜价格已是“涨”声一片，尤其以九月底以来最为迅猛。据“一亩田”数据显示，到10月12日止，全国姜价已经超过每公斤10元的省份有9个，超过9元接近10元的省份有6个。
“一亩田”数据还显示，全国生姜10月11日的平均价格是每公斤8.84元，而去年同期是每公斤3.95元，同比增长为123.80%。到了10月12日，全国生姜价格是每公斤9.14元，比去年同期每公斤4.35元上涨了110.11%。
10月11日生姜价格超过了每公斤10元的省份及地区有河北、河南、甘肃、浙江、宁夏、黑龙江、山东、新疆等省区。而到了10月12日，价格超过10元的省区达到9个，新增辽宁、江苏两省，浙江回落到每公斤9.92元。
从11日的价格来看，新疆、河北和黑龙江价格最高，分别为每公斤12.67元、11.54元、11.00元，同比上涨161.78%、215.30%和173.63%，而三省区去年同期的生姜价格仅为每公斤4.84元、3.66元和4.02元。从12日的价格来看，每公斤超过11元的省区是甘肃和山东，黑龙江姜价也超过了每公斤12元，以每公斤12.10元紧随在新疆的每公斤12.36元之后。
农业大省河南的生姜价格上涨最猛烈——该省2012年10月12日的生姜价格是每公斤2.54元，而今年10月12日的生姜价格是每公斤10.80元，同比上涨325.20%；与北京市场密切关联的山东省，今年10月12日的生姜价格为每公斤11.09元，与去年同期价格为每公斤4.26元的价格相比，上涨160.33%。
另外，广东和贵州的生姜处于跌价状态。“一亩田”资料显示，广东10月12日的生姜价格为每公斤4.90元，去年同期价格为每公斤5.59元，下跌了12.34%；贵州12日的生姜价格是5.40元，与去年同期每公斤8.32元的价格比起来，下降了35.1%。
多因素叠加导致生姜价格上涨
生姜价格为何大幅上涨？北京岳各庄批发市场的多名商贩表示“听说是生姜收不上来”。
山东安丘新安街道的生姜经纪人贾天星告诉 《每日经济新闻》记者，9月底10月初是生姜销售的新老交替时期，新姜上市的速度赶不上老姜销售的速度，导致价格上涨。
“价格一上涨，姜农就惜售，市场上交易的生姜会更少，生姜价格就进一步涨上去。”贾天星说，10月8日生姜价格达到创纪录的每斤5.80元，价格最高那几天，市场上销售的姜数量远远赶不上购买量，许多姜还没有进市场就被买走了。“运进来的只有20车，但订货的有30车，价格就只有涨上去。”
导致生姜价格上涨的更深层原因是生姜种植面积的减少。
贾天星说，直接原因是病菌的影响，安丘土地长期种植生姜，最近几年土地染上了姜瘟病，“这像癌症一样不可治愈，农民只有将土地用来种植其他农作物”，“大约需要五六年的时间才能继续种姜。”
“最根本原因还是最近几年生姜市场的低迷。”贾天星说，安丘是生姜种植大县，农民种植生姜有很成熟的技术，如果市场行情好，即使农民自己的地种不了生姜，也可以租用其他土地种植，同样可以保证生姜的供应，“但前两年生姜价格只有几毛钱一斤，根本就不赚钱，现在种姜的就不多了”。
央视援引安丘市农业局局长于庆满的观点称，最近生姜价格上涨原因是种植面积缩减而深加工能力迅速提升。
受价格影响，山东安丘的生姜种植面积减少了20%，今年种植面积大约16万亩左右，产量只有90万至100万吨，但从事生姜深加工的企业却从原先的十几家发展到100多家，出口世界50多个国家和地区。
天津市商务委员会的一篇分析文章也指出，今年生姜在淡季开始涨价，重要原因之一是山东“毒姜”事件爆发后，全国开展了清理整顿活动，将使用剧毒农药的生姜刨出改种，并集中销毁了一批不合格生姜，使今年生姜总产量减少。
《每日经济新闻》记者注意到，从10月8日安丘生姜报价达到最高点后，到12日为止，每斤生姜价格已经下跌了一块钱左右，而在北京和全国其他地方，生姜的价格并没有跟随产地价格波动，而是继续上涨。
“现在姜价比较稳定了”，贾天星说，随着新姜上市，近期安丘市场供应逐渐走向平衡，每天向市场投放的生姜大约在100吨左右，到交易结束也总有一二十吨剩余，“现在姜价是有些下降，但也降不到哪里去，会维持一段时间的稳定”。