习总排队买包子引热议 两老字号餐饮股或受追捧
28日中午，中共中央总书记习近平在北京庆丰包子铺排队买包子的视频在网上疯传，引起了网友广泛的关注和热议。人民日报今日也发表评论，认为总书记的行动，给党员干部上了生动一课。为民务实清廉的群众路线教育实践活动开展以来，各地真抓实做、真转实改，成效显著。习近平到包子铺就餐，平民情怀最动人。
证券时报记者就此独家采访了大同证券研究所所长石劲涌，大时代投资咨询有限公司副总梅俊。石劲涌认为，习总书记的亲民形象值得钦佩，而习总以身示范，打消了百姓食品安全的疑虑，也从侧面刺激了消费，大消费类概念股都将长期受益。梅俊则比较谨慎的认为，“饮食老字号概念股”估计会有一波短线炒作，但也反映出当前市场低迷，缺乏热点。
据新华视点微博报道，28日中午12点左右，习近平和一行人乘面包车来到店中，分别排队点餐。据悉，他点了二两猪肉大葱馅的包子，共六个，一碗炒肝，一份芥菜，一共消费了21元。28日下午，记者来到这家包子铺，遇到一位中午就餐时的目击者刘先生。刘先生就在附近上班，他每天中午都来这里吃饭，28日中午12点左右，他点完餐坐到里面，见到很多人拿着手机在拍照，他以为记者在采访，但听说是主席来了。刘先生觉得诧异，他进来的时候并没有发现与往常有任何不同。刘先生就走向前，正好迎面碰见点完餐端着盘子的习近平总书记，穿着很普通，他喊了一声，“主席！”习近平冲他笑了一下，然后很平静坐下来，说，“大家都坐吧，我也是来吃饭的。”但是大家都很激动，都看着习近平总书记。店里的人要给习总书记泡茶，“主席说不用”。其间，一个在店里的小男孩为习近平总书记唱了一首《新年好》，“习主席问他‘你几岁了’”，但小男孩害羞得跑开了。刘先生说，还有不少顾客和习近平合影留念，他没有拒绝。大约就餐20分钟，习近平总书记吃完了点的餐。
业内人士分析，由于今年3月时第一夫人概念股曾受到市场热捧，因此市场上对于“饮食老字号概念股”也充满期待。首先值得关注的是与庆丰包子铺直接关联的全聚德(002186)，目前全聚德持有庆丰包子铺的经营者聚德华天控股有限公司30.90%的股权。另外，值得关注的是拥有老字号品牌的餐饮企业，如西安饮食(000721).
老字号年前集体亮新品
在日前举办的“北京品牌新品发布”活动上，全聚德、天福号、红螺食品以及北京二商集团的众多北京老字号企业集体上阵，争相亮出专门为年节推出的京味浓郁的新食品。
北京全聚德仿膳食品有限责任公司推出净重110克的五香烤鸭礼盒，较袋装塑封烤鸭更上档次，且精巧轻便。此外，还有鸭肉、鸭肫、鸭心等便携式袋装休闲食品，以及工业化生产的香橙酥等多种口味、独立包装的宫廷小点心。二商集团新推出鸡子黄速溶蛋黄粉、大红门肘花火腿以及甘辣适口王致和姜汁腐乳。红螺食品推出汇集驴打滚、豌豆黄等糕品的“老北京十三绝”年糕套装， “京八件”、“全家福”等糕点礼盒。天福号推出“北京福礼”系列，包括老北京酱肘子和酱牛肉，以及酱鹿肉、熏鱼、红烧鱼等。 (北京商报)
全聚德集团圣诞新年营销好戏连台
圣诞、新年将至，很多人会选择用一顿大餐犒劳自己和家人。全聚德集团在京各直营门店均推出了节日优惠套餐、幸运大抽奖、关注微博微信赠礼等丰富多彩的营销活动，让消费者乐享老字号美味的同时，也收获节日的祝福与喜悦。
全聚德和平门店
圣诞节：平安夜当晚，三楼集贤厅举办专场活动，同时推出436、520元/圣诞双人餐；12月24日-25日，持该店“会员之家”会员卡到店就餐享当日现金消费双倍积分。
元旦：2013年12月30日-2014年1月5日，加入“会员之家”的宾客免费获赠全聚德经典礼盒一个；推出“全聚德·张一元醇享茶礼礼券”和“全聚德张一元茶点礼盒”等组合新品；预订2014年“除夕年夜饭”及春节家庭套餐(2680元/桌、2880元/桌、3280元/桌)的宾客，免费获赠新年礼品一份。
全聚德前门店
圣诞节：平安夜到店用餐，有机会获得“圣诞老人”派发的小礼品；12月20日-25日，推出多款节日套餐，选套餐可优先安排餐位，并获赠铛铛车票、全聚德特色五福筷等相应礼品；点任一款本季度创新菜，可获全聚德特制小鸭钥匙链一个；关注该店微博或微信，并满足店家相关要求，可获赠全聚德集团创建20周年首日封一枚以及老店特色便签本一个。
元旦：1月1日，第一位到店用餐宾客将获赠“新年好运大礼包”，包括全聚德五福筷一套、全聚德集团20周年首日封一枚、鸭票一张；2013年12月30日-2014年1月5日，用餐宾客持消费明细可参加大转盘抽奖；点选套餐可优先安排餐位并获赠铛铛车票、全聚德特色五福筷等相应礼品；预订2014元/桌年夜饭且预交订金，送特制U盘，用餐减200元服务费；预订2580元/桌、2880元/桌年夜饭，送U盘，餐后送全聚德特色礼包；持首付通卡、全聚德会员卡消费的宾客，可优先安排餐位，同时用餐满800元即可获赠“全聚德特色礼包”一个。
全聚德王府井店及全聚德·食王府
圣诞节：平安夜当晚，就餐宾客可与“圣诞老人”合影留念；12月20日-25日，萃锦园餐厅推出多款节日套餐，“圣诞老人”也会送上“平安果”一份；持首付通卡消费可享受菜金9折优惠；关注该店微博、微信并满足相关要求，可到一层销售部领取礼品一份。
元旦、腊八节：1月1日，第一位到店用餐贵客将获赠精美花束及全聚德特供红酒一瓶；2013年12月30日-2014年1月5日，推出1580元/桌、1880元/桌、2180元/桌三款超值团圆宴；1月8日腊八节，为包间享用宴会套餐的宾客赠送特色腊八粥；活动期间，关注该店微博、微信并满足相关要求，可到一层销售部领取礼品一份；持首付通卡消费可享受菜金9折优惠。
全聚德奥运村店
圣诞节：12月24日-25日，零点大厅推出“缤纷圣诞”套餐160元/人，点选套餐免费赠送“圣诞老人”合影照片一张；平安夜，“圣诞老人”推着礼品车为每桌用餐的宾客赠送冷菜和现场抽奖，奖品包括全聚德烤鸭券一张(限下次使用)和全聚德精美纪念品一个。
元旦：1月1日-3日，推出节日特惠家庭套餐(200元/人)，点选套餐免费赠送家庭合影照片一张；设立年货食品礼盒展卖柜台；举行用餐抽奖活动，奖品包括全聚德烤鸭券一张(限下次使用)和全聚德精美纪念品一个。
全聚德三元桥店
圣诞节：12月20日-25日，凡点选“圣诞什锦拼盘”的顾客，送圣诞小礼品一份；24日-25日，到店用餐的小朋友，可获“圣诞老人”发放的精美小礼品并可合影留念；人均消费300元以上的顾客，可获赠“幸福平安”果盘一份；刷农行信用卡消费的客人，可参与“乐享周六，满额即赠”活动。
元旦：2013年12月30日-2014年1月5日，点任意套餐可获赠新年精美礼品一份；元旦第一桌到店用餐客人，可获赠由厨师长亲手制作的冬季养生汤；持首付通卡用餐的客人，可享饭菜9折优惠；刷农行信用卡消费的客人，可参与“乐享周六，满额即赠”的活动。
全聚德西翠路店
圣诞节：12月25日当日，“圣诞老人”环场送惊喜；到店用餐宾客预订瑞成酒店客房可享受超值优惠价格；享用冬季养生滋补新品，可获赠精美礼品。
元旦：2013年12月30日-2014年1月1日，推出“年夜饭超值尊享活动”，选择2380元/桌、2680元/桌、2880元/桌十人量套餐，均可送红酒一瓶；元旦当天，第一桌用餐客人将获赠纪念版《话说全聚德漫画》手册一套；在“京点食品”任意消费两套以上(含两套)礼盒的客人，送新春小礼品一份；活动期间，办理小面值会员卡(1000元以内)的宾客，可获赠精美礼品；为客人提供免费投递烤鸭“身份证”服务。
全聚德双井店
圣诞节：12月23日-27日，推出A、B两款圣诞温馨套餐，其中圣诞A套餐特价398元(原价542元)，圣诞B套餐特价398元(原价536元)；12月23日-30日，全聚德烤鸭自助餐券享买6赠1优惠(有效期至2014年6月28日)；平安夜到店消费烤鸭自助餐，可获得精美礼品一份；活动期内到店消费烤鸭自助餐，每天抽出若干个幸运大奖，奖励全聚德烤鸭自助餐券两张。
元旦：2013年12月26日-2014年1月15日，推出2013款特价大礼包，内含真空烤鸭礼盒一套、蛋黄酥两盒、鸭肉酥两盒、咸鸭蛋一盒、全聚德小二锅头酒两瓶。
全聚德通州店
圣诞节：单桌消费500元及以上可参与抽奖一次，将有机会赢得全聚德通州店邮折、脸谱开瓶器、全聚德精品筷子、名片夹等纪念奖品。
元旦：2013年12月30日-2014年1月1日，单桌消费满400元、600元、800元的顾客，且关注全聚德通州店微信，并将活动信息转发至朋友圈，分别可获赠全聚德声光小黄鸭钥匙扣一个、布艺小黄鸭一个、布艺阿德鸭一个。
全聚德双榆树店
圣诞节：12月25日当日，该店“品藏卡”会员可获双倍积分；将活动信息发送至朋友圈的顾客，可获赠京味小吃。
元旦：1月1日当日，凡到店消费的客人，凭收银单参加幸运抽奖；当日消费，“品藏卡”双倍积分；享用春季养生创新菜品送精致纪念品一份；将活动信息发送至朋友圈，赠送京味小吃。
全聚德望京店
圣诞节：用餐后可参加抽奖活动，奖品有价值1000元、价值600元、价值200元的储值会员卡，没中奖客人可获精美纪念品一份。
元旦：1月1日第一桌用餐客人将获得全鸭席精品礼盒一份。2013年12月30日-2014年1月5日，用餐宾客每桌限参与一次抽奖，可享半价精品烤鸭、精美凉菜或免单惊喜；出示首付通卡并用此卡结账，可享优先用餐并获赠纪念品一份。
全聚德马家堡店
圣诞节：消费满599元、799元、999元，可分别免费领取小黄鸭声光钥匙扣一个、布艺小黄鸭一个、布艺阿德鸭一个。
元旦：2013年12月30日-2014年1月5日，到店用餐每桌均可获得福字一张。
全聚德大兴店
圣诞节：推出平安夜·圣诞节专场活动，点选圣诞节套餐的宾客，每桌赠送纪念品。
元旦：2013年12月30日-2014年1月5日，推出新年特惠套餐、年夜饭特惠套餐、春节特惠套餐，凡点选套餐的宾客，每桌赠送纪念品。
仿膳饭庄
圣诞节、元旦期间，共推出三款节日套餐，选用套餐2和套餐3的宾客，还可参加抽奖活动。
套餐1:2013年12月20日-2014年1月5日，218元双人套餐，赠送火鸡腿一份。菜品包括豌豆黄、罐焖三鲜汤、宫保虾、乌龙吐珠、黄焖豆腐、鸡油素菜、圆梦烧饼、小窝头、艾窝窝、水果。
套餐2:12月24日-25日，每人标准368元，赠送圆梦烧饼一份、水果一份，其他菜品分为冷菜类、冷点类、羹汤类、肉菜类、海味类、野味类、素菜类、点心类，每类均有多款菜品，宾客可任选一种，不得重复。
套餐3:2013年12月20日-2014年1月5日，2014元/桌(8-10人量)，并赠送砂锅豆腐一份。
丰泽园饭店
圣诞节：企业官方微博推出有奖竞猜，奖品为丰泽园特色“八大件”面食礼盒。
元旦：元旦当天到店用餐的客人，每桌送丰泽园“福牌”一块；2013年12月30日-2014年1月5日，凡单桌消费满3000元以上，每单赠送“特色烤馒头”一盒；推出节日优惠套餐；关注企业官网、微博、微信满足相关要求，可获赠精美礼品一份。
四川饭店新街口店
圣诞节：生日为12月24日或12月25日的顾客，12月24日-25日到店用餐，可获赠神秘小礼品一份；圣诞节当天过生日的顾客，还可享受8.8折优惠。
元旦：2013年12月30日-2014年1月1日，到店就餐的顾客均有机会获得该店赠送的精美贺年卡一张；消费满500元的顾客凭结账单，可参加抽奖获得礼品一份。(北京商报12月24日报道)
全聚德：三季度业绩超预期，收入增速转正，费用控制显成效
事件：
全聚德(002186)公布2013年三季报，报告期实现营业收入14亿元，同比下降3.59%；归属于上市公司股东的净利润1.17亿元，同比下降13.47%；归属于上市公司股东的扣非净利润1.16亿元，同比下降11.61%。前三季度实现每股收益0.5728元(全面摊薄每股收益为0.414元).
其中，第三季度实现营收5.49亿元，同比增1.32%；单季归属上市公司股东净利润5555万元，同比增22.01%。
公司预计：2013年度归属于上市公司股东的净利润变动幅度为-40%——-10%，即9123.25万元-13684.88万元。
点评：
公司第三季度营业收入同比增长1.32%，符合前期调研情况，归属于上市公司净利润同比增长22.01%，大超预期，超预期的主要原因为：1，有效所得税率下降，公司2013Q3有效所得税税率为21.12%，而去年同期为27.35%；2，管理费用率下降，公司2013Q3管理费用率较去年同期下降1.3%。
Q3单季营业收入已恢复同比增长，最坏情况已过，品牌优势明显。公司在一季度受国家严控“三公”消费影响，二季度受北京爆发禽流感严重冲击后，第三度营业收入同比恢复增长1.32%，表明公司最坏情况已经过去。公司在全国餐饮行业低迷，限额以上餐饮行业营业收入同比下降的情况下恢复增长，显示了老字号的品牌优势。
管理费用继续下降，预期未来公司治理将持续改善。公司近期管理费用率管控良好，2013Q3管理费用率同比下降1.3%，管理费用额则同比显著下降9.8%，表明公司改善经营的意愿以及公司近期追求的管理创新，精简岗位等措施逐渐显现作用。
公司业绩未来看点：1、募集资金3.5亿元，分别投入食品加工和正餐业务，双轮驱动老字号焕发青春。公司于9月公告，计划融资不超过3.5亿元，募集资金将主要用于食品加工业务、中央厨房建设、前门店二期工程、上海门店以及食品销售网点建设等。食品加工和正餐业务共同发展，双轮驱动老字号焕发青春。
扩建产能打开食品业务产能瓶颈，网点建设利于销售规模快速增长，生产+销售两方面促进食品业务持续快速发展。食品业务子公司三元金星和仿膳食品净利润维持多年同比30-50%快速增长，2012年下半年开始增速趋缓，主要受制于产能供给不足。三元金星熟食车间建设项目总建筑面积约18500平方米，主要建筑设施为熟食加工车间、办公辅助综合楼、地下贮藏库及制冷和配电保障设施。仿膳食品生产基地建设项目总建筑面积9000平方米，扩建仿膳糕点、仿膳酱类、速冻产品、方便食品、主食厨房等产品的生产线及配套设施和厂房。开设50家“京点食品”专卖店，扩大食品业务销售直营渠道，深化品牌建设。扩建产能+建设销售网点从生产和销售两方面促进食品业务快速发展。
建设中央厨房，新建上海门店成立华东区域公司，为长期规模扩张打牢基础。
公司2007年11月上市以后，经过了5年的快速发展，营业收入从2007年的9.2亿元至2012年的19.4亿元，净利润从2007年6800万元至2012年的1.7亿元，已经成为主营业务在中国大陆规模最大的正餐上市公司(A股、H股和台湾股市)。新建上海门店成立区域公司为公司试水异地扩张新模式，如若成功将打开未来异地扩张进程。建设中央厨房为已有正餐公司规模效应的必经之路，目前全聚德已经在北京拥有20家直营门店(包括仿膳，丰泽园和四川饭店)以及多家加盟店，中央厨房将提高运作效率，降低成本，为未来餐饮业务的区域扩张提供后勤支持提供模板。
前门店二期扩建，面向旅游客源，提升优质资产盈利能力。前门店地处北京著名旅游景点，为公司目前盈利能力最强的门店之一。在受到国家严控“三公”销售冲击下，公司6-9月份餐饮业务营业收入基本能够实现同比持平，主要系前门店等优质门店营业收入同比增长所致。目前，前门店餐位处于供不应求状态，二期扩建建筑面积1810平方米，增加餐位数85个，增强店面盈利能力。
我们维持前期观点，预计2013-2015年公司EPS分别为0.42元、0.57元、0.70元。公司利润稳定增长，且正处于转型期，估值有较大提升空间。维持“增持”评级。
风险提示：食品安全风险；仿膳食品和三元金星扩建不能如期实现；人工、原材料和房屋租金成本上涨超预期。(兴业证券)
西安饮食：股权融资顺利通过，未来关注收购杜康进展
投资要点
2013年上半年，公司营业收入2.87亿元，同比下降4.71%；归属于上市公司净利润835.89万元，同比增长1.36%；扣非净利润776.59万元，同比增长2.29%。实现每股收益0.049元。
点评：
公司主营业务经营情况基本符合预期，净利润未出现年初预期的大幅增长，主要是由于原计划出售全资子公司西安鹏源投资管理有限公司股权事宜延期至第三季度完成。
公司2013年上半年营业收入2.87亿元，同比下降4.71%；其中Q1/Q2的单季收入增速分别为0.83%和-9.51%。营业收入出现同比下降主要原因为：一是二季度受禽流感以及地震影响，外出就餐及出游情况均有所影响；二是国家严控“三公”消费，对高端餐饮业务影响明显。但是从公司一季度营业收入仍然维持微弱增长可以看出，国家严控“三公”消费对公司影响可控，主要系公司为西安餐饮老字号，部分不可避免的政务宴请会选择具有文化底蕴的餐饮老字号；另外公司及时调整经营策略，高端餐饮占比较小。
公司2013年上半年净利润835.89万元，同比小幅增长1.36%，主要系公司营业成本控制良好。公司2013年上半年营业成本1.15亿元，同比下降7.87%，下降幅度大于营业收入下降幅度所致。
分业务看，本期餐饮业务和生产制造业务营业收入同比增速分别为-6.47%/2.64%，反应出在餐饮行业受国家严控“三公”消费影响的大背景下，食品业务的稳健性。公司生产制造业务主要分两部分，一是冷鲜食品业务，从2012年开始为西安大专院校供货，现市场占有率5%，且没有任何竞争对手，未来准备扩产，产能将从3万只提升到26万只。二是包装食品业务，现已进入超市，并且开始利用网络销售，预计未来将快速增长。
公司近年费用率基本稳定。公司2013H1三项费用率49.92%，较去年同期小幅增加1.08%，其中，销售费用率占比44.26%，费用情况基本稳定。
公司业绩未来看点：
1)融资项目建成后净利润大幅提升。公司于2013年7月5日发布公告，非公开发行5000万股，募资净资金2.43亿元。拟对西安饭庄东大街总店楼体重建，重建后的建筑面积达到2.7万平方米，扩大营业面积及物业出租面积，预计西安饭庄净利润可由2012年的1062万元至少提升至3000万元。
2)生产制造业务未来前景可观。公司生产制造业务的冷鲜食品和包装食品业务未来均刚刚开始进入市场且取得很好的业绩，未来发展前景广阔，值得期待。
3)公司收购杜康酒业股权。公司拟以不超过2亿元资金参与杜康酒业增资扩股事项，进入白酒领域，扩大经营范围。
4)公司出售子公司，短期净利润大幅增长。公司以11464万元价格出售全资子公司西安鹏原投资有限公司，获得净利润
盈利预测：综上所述，我们预测公司2013年-2015年摊薄后EPS为0.10元、0.11元和0.14元。
风险提示：
1)食品安全风险；
2)人工、原材料和房屋租金成本上涨超预期；
3)西安饭庄改造项目不能按时完工以及收购项目不能顺利进行等。