白酒产量上升、酒厂收入与利润下降、主流价格下移、厂家主打中低端，这些迹象无一不显示行业正在经历从“名酒”到“民酒”的转型大趋势。
口子酒业IPO在即，安徽省并未因即将迎来省内第三家上市的白酒企业而欢呼。
安徽省统计局近日发布一则“白酒行业生产放缓、效益下滑”的消息，直指省内三家白酒企业利润下降的情况。其中，金种子酒利润下滑幅度甚至超过八成。而行业巨头茅台所在的遵义市近日发布的数据也显示，“产销衔接状况还在进一步恶化”。
不过，行业整体业绩下滑的背景下，国内白酒产量仍在增长。白酒专家晋育峰对《第一财经日报》记者表示，数据下滑是意料中事，这是全国的趋势。从目前公布的官方数据看，白酒行业的产量上涨，营业收入、利润均在下滑，显示着行业主流价格正在下移，“名酒”回归“民酒”的趋势。
徽酒1~5月利润下滑超两成
安徽省统计局称，今年以来，受市场需求不足等因素影响，省内白酒行业生产放缓、效益下滑。1~5月，全省规模以上工业企业白酒产量18.64万千升，同比增长5.4%，增幅比全国低1.9个百分点。白酒行业实现主营业务收入86.3亿元，下降6.2%；实现利润11亿元，下降24%。这是安徽省统计局少有地公布了省内白酒行业的具体运营情况。
当中值得关注的是，这份安徽省统计局分析报告中，特别提到了古井贡酒、口子酒业以及金种子酒的情况。报告透露，省内的部分大型白酒生产企业效益滑坡，前5个月古井贡酒主营业务收入下降5.7%，利润下降3.4%；口子酒业主营业务收入下降4.9%，利润下降16.8%；安徽金种子集团有限公司主营业务收入下降16%，利润下降86.6%。
其实，这也算是在口子酒业在IPO前夕，利润下滑幅度扩大。《第一财经日报》记者翻查口子酒业披露稿发现，该公司在2013年的利润总额为5.5亿元，同比下滑了10.7%，但今年1~5月，利润下降的幅度达16.8%。除了口子酒业，金种子酒的经营状态也没有得到明显改善，该公司一季报显示，营业收入同比下降30.06%，利润总额同比下滑85.89%。古井贡酒一季报则显示，营业收入同比下滑4.9%，利润总额同比下滑6.55%。
晋育峰对记者表示，数据下滑是意料中事，因为这是趋势，“目前安徽的市场竞争较为剧烈，而且该省内的酒企偏中高端，其中，金种子酒对区域市场依赖比较严重，加上省内宣酒近年来加速抢夺市场份额，所以其他几家企业的业绩下滑比较明显。”
产量不降反升
其实安徽酒企遭遇的只是行业调整的一个例子。在白酒巨头茅台所在地，遵义市统计局最新发布一份数据也显示，白酒产销率下降的情况，“从5月份的数据来看，产销衔接状况还在进一步恶化。其中影响最大的行业和企业分别是白酒行业和茅台股份公司。5月份，白酒行业产销率为65%，较4月份下滑10个百分点。”遵义市统计局甚至建议，“有关部门采取切实有效措施，促进白酒企业加大市场促销力度，降低企业库存，尽快改善我市白酒行业产销脱节的不利局面。”
白酒产量大省四川也同样仍在经历利润下滑的情况，该省去年白酒主营业务收入占全国的35.7%，包括五粮液、泸州老窖等多家酒企均在其中。根据官方统计，今年一季度，四川省规模以上酒企主营业务收入同比下降2.5%，利润总额62.6亿元，同比下降14.4%。其中，一线名优白酒企业整体下滑严重，产业贡献降低，主营业务收入同比下降16.87%，利润总额45.42亿元，同比下降达34.65%。
但值得关注的是，在业绩整体下滑的背景下，白酒产量仍在上升。遵义市数据显示，1~5月的产量为13.93万千升，同比增长14.1%。四川省数据也显示，今年一季度，规模以上酒企白酒完成产量90万千升，同比增长9.8%。甚至在安徽省，1~5月规模以上酒企产量也同比增长了5.4%。
随着限制“三公”消费的深入，产量不断上涨是否会造成产能过剩？晋育峰对记者表示，“白酒产量上升，收入、利润下降显示了主流价格下移、厂家主打中低端，所以只要销售收入基本持平，产量一定会增长的，显示了行业正从‘名酒’转入‘民酒’，因此这种趋势仍会持续。”根据统计局数据，2013年白酒的产量为1226.7万吨，虽然增速下滑，但同比仍增加了6.38%。
有酒厂负责人接受《第一财经日报》记者采访时也表示，往年在酿酒季节，工厂会超负荷工作，但今年虽然满负荷工作，但没有超负荷，“虽然销售环境不乐观，但酿制酒有时间差，我们需要备足基酒，等待下一轮行业上升期，所以产量不会大幅下滑的。”
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