华北小麦为何不怕极端寒冬了？

　　农发种业扬麦27大田种植图

　　近日，随着寒潮来袭，华北大地仿佛一夜入冬。河北省石家庄市正定县南楼乡傅家村的种粮大户王光光有点紧张起来，每天上午他不由自主跑去田头察看苗情。

　　“今年为防冻害，我们这里的冬小麦播种时间推迟了一周左右，而且大家都选了抗冻品种。”望着田地里一片片挂着白霜的青绿色嫩苗，王光光颇为感慨地说，“‘种地不选种，累死落个空’，做好防冻措施很重要，选好防冻品种更重要。今年我家这400亩小麦全部用的抗冻、抗倒伏品种，希望明年能有个好收成。”

　　种业是农业的“芯片”，要端牢饭碗，做大做强种业是关键。上海证券报记者在近期调研中发现，因为去年初冬的一场气温骤降，河北、山东部分地区出现了小麦冻害，对不少农户的收成造成一定影响。为最大限度防范冻害，在品种选择上，今年河北、山东大部分农户首选抗冻、抗倒伏冬小麦品种，而且很多农户青睐大企业的小麦品种。同时，部分种业上市公司也在持续研发优势特色小麦大单品，为筑牢我国粮食安全的底座添砖加瓦。

　　抗极端天气品种成为农民首选

　　山东6000万亩冬小麦播种已进入收尾阶段；山西冬小麦播种面积已达790多万亩，完成进度超98%；湖北的秋冬种工作已接近尾声……农业农村部最新农情调度显示，目前，全国冬小麦完成意向播种面积已过九成。

　　“小麦冬天怕冻，入夏怕白粉病，灌浆的时候怕干热风。恶劣天气不常有，赶上一次，就损失很大。这些年我的经验是：要丰产首先要稳产，要稳产就要选好品种。去年我种了近100亩一种高产的小麦品种，但它不抗倒伏，眼看快丰收了，入夏的一场干热风吹倒不少麦子，真是让人心疼。”正定县南楼乡傅家村的种粮大户王银娥告诉记者，“今年我家的300多亩冬小麦首选抗冻，还有矮秆抗倒伏品种。”

　　虽然不是种植大户，56岁的山东聊城临清市金郝庄镇程马庄村农民程振广，今年也在冬小麦选种上下了功夫。老程今年种了8亩冬小麦，他说，“去年冬天，一次大降温，我的小麦就全冻了，往年可以亩产千斤以上的小麦，今年夏收亩产只有八九百斤。今年我的冬小麦全部更换成抗冻效果好的‘鲁麦23’，这个品种是我们村其他乡亲去年冬天受冻影响小的品种。”

　　“小种子”关系粮食安全的“大根基”，良种对农业增产贡献率高达45%以上。“现在越来越多农民正在认识到良种的重要性，从盲目选种，到科学选种，认识到因地制宜选用良种，才能让粮食稳产、丰产。”一位长期从事粮食作物研究的专家对记者表示。

　　“大品牌+名品种”更受欢迎

　　现代农业产业体系的形成离不开龙头企业的助力。种业企业的发展、汇聚、合作，让现代农业产业体系的可持续发展变成可能。

　　农发种业所属洛阳中垦种业科技有限公司总经理褚晓斌和他的同事们从7月底开始基本就没有休息过。

　　“每年9月初到10月中旬是冬小麦种子的销售旺季，今年我们的小麦种子可以说供不应求。”近日，褚晓斌告诉记者，“今年夏季小麦成熟的时候，除安阳、濮阳、鹤壁外，几乎整个河南和安徽北部都出现长时间降雨，造成大面积麦田穗发芽。所以今年秋季农民在选购小麦品种时更看重品牌和品种，大品牌加名品种更受欢迎。例如，我们的‘泛麦8号’在南阳可以占到百分之六七十的市场份额，‘扬麦15’在信阳部分县市也可以占到百分之六七十的市场份额。”

　　谈及原因，褚晓斌认为，河南是农业大省，小麦播种面积8500万亩，全国第一，各级政府高度重视和积极引导农民科学种田。近年来，大家越来越认识到品种和种子质量对收成的影响很大。比如，有的品种可以抗穗发芽，有的品种抗逆性强高产稳产，而且大品牌、大品种的质量更有保证。

　　同样受欢迎的还有种业龙头丰乐种业与烟台市农科院共同研发的小麦品种“烟农1212”。据了解，该品种三次刷新国家小麦亩产纪录，最高亩产达927.02公斤，具有高广适性、抗寒、抗病、抗倒伏等特点。

　　去年，“烟农1212”种子销量突破5000万斤。预计2024年销量有望突破一亿斤，成为我国小麦大单品之一。

　　大公司的品种为何受青睐？还得益于过硬育种和研发实力。

　　以农发种业为例，公司在黄淮海地区共有37个科研试验站，125个测试网点，还有近2000个县级、乡级试验示范点，这些网点已经形成一个立体化的测试体系，并且每年都开展大量的抗逆性试验，因此农发种业不断培育出优秀的小麦品种和市场占有率快速提高。

　　从“满足量”到“提升质”

　　旱地小麦、节水小麦、弱筋小麦……从“满足量”转向“提升质”，围绕当前农业生产用种需求，各地农业部门、科研院所、种业龙头因地制宜培育新品种，正让“不毛之地”变成“希望的田野”，让普通的小麦成为市场抢手的特色食材。

　　“提起小麦，大家想的就是面粉可以蒸馒头、包饺子和做面条。这种类型的冬小麦品种已经有上千个，但是特种专用小麦品种很缺，市场潜力前景巨大。‘扬麦15’是优秀的弱筋品种，主要做饼干，‘新麦58’是优质超强筋品种，适合做面包，‘泛麦8’是高端酒曲的理想原料。”褚晓斌告诉记者。

　　据了解，农发种业已形成一系列各具特色的优势产品群。小麦种子销售位于全国前列，拥有扬麦、洛麦、泛麦三大品种系列。扬麦系列享有“南方麦王”美誉；洛麦26高产稳产，是优秀的中筋麦，做馒头颜色白亮麦味浓；“泛麦8号”既是黄淮海的主导品种，又是酿酒制曲的优质专用品种。

　　河北是我国主要的农业产区，也是我国盐碱地的重要分布区之一。在河北沧州市黄骅，特殊的种植条件造就了旱碱麦独特的品质，钾钙镁铁锌含量高，蛋白质含量高达13%至16%。从原始品种“小红芒”“红秃头”为主，黄骅经过几十年的发展，历经数次选种与改良，目前主要种植捷麦19、捷麦20等本土适宜小麦品种，累计种植面积达500万亩以上，并推广至山东滨州、天津滨海新区等滨海潮土区域。

　　如今，黄骅旱碱麦产品已形成了集订单农业、收储中转、面粉加工、食品生产等功能于一体的“全产业链小麦产业”。

　　据河北省种子总站副站长刘超介绍，近年来，河北省持续推进小麦品种培育创新，因地制宜推广特色小麦品种。

　　“河北已育成节水小麦品种80个，累计推广3410万亩，实现小麦种植面积全覆盖，累计节水17.05亿立方米，单产稳定在420公斤左右，既确保了粮食安全又减少了农业用水；培育出全国第一个强筋小麦品种师栾02-1和30多个品质好、市场公认度高、可以替代进口的优质强筋小麦品种。据《2018 年中国小麦质量报告》，现在国内达到国标（GB/T 17982）优质强筋小麦标准的品种有12个，其中河北省企业培育品种4个，包括藁优2018、藁优5218、藁优5766个和师栾02-1，为全国最多。”刘超表示。