天际云端空中宴客 新华社“快看”探店济南泉客厅

　　8月22日，新华社“快看”抖音直播间推出的“百姓味道 周末探店”直播活动首次来到山东济南，探店著名餐饮企业山东凯瑞商业集团。在303米高空的凯瑞济南泉客厅店，集团市场营销总监侯明敬与董事长赵孝国先后与广大网友一起品鉴凯瑞旗下各个门店代表菜式，畅谈中餐发展新模式。两个小时直播过程中，近十三万凯瑞粉丝进入直播间与主持人、嘉宾互动，喝彩连连、效果满满。

　　济南泉客厅位于济南绿地中心大厦56至60层。俯瞰泉城美景，大明湖、趵突泉、千佛山尽收眼底；远眺济南天际，华不注、鹊山、CBD中心历历在目。这里是凯瑞集团花费巨资打造的济南顶级餐饮体验地，以中西融汇、济南故事、国际视野，完美融合泉城文化与元素，将中西烹饪技法有机结合，为顾客带来视觉与味觉的双重享受。

　　直播中，主持人与嘉宾共同品尝了十道经典“凯瑞菜”。其中来自凯瑞旗下贵满楼的“开埠富贵鸡”是老济南开埠菜代表，经过改良，菜品风味进一步提升，更贴合现代人口感，同时彰显了老济南开埠时期的迷人文化；网红名菜“糖醋鲤鱼”造型别致，头尾翘起，凌空欲飞，鱼身两侧百叶花刀刀口爆张，恰似鱼跃龙门，寓意吉祥；凯瑞旗下高第街56号餐厅的“虾饺王”外形玲珑剔透,，馅料爽滑鲜美，是广式点心中的佼佼者，每年售出虾饺逾两千万只，深得顾客喜爱。

　　此外，养生凉菜、功夫三不沾、芙蓉雪丽三鲜球、济南小吃拼盘、九转大肠、风味羊汤、创意定制甜点等也纷纷亮相直播间，获得粉丝纷纷追捧，直播现场点赞连连，礼物刷得飞起。在互动环节，中茶茶叶、凯瑞系列餐饮门店代金券、香港巴士月饼礼盒等特色礼品轮番送出，掀起一个个直播高潮。

　　除品尝地道美食外，凯瑞集团董事长赵孝国与网友分享了基于食品安全控制与标准化理念而推出的“城市共享中央厨房”。作为一个多品牌餐饮集团，凯瑞中央厨房的出现，可以实现冷鲜肉、鲜切菜、面点等中餐原材料的食材溯源与安全生产，配合“宅叔鲜送”这一现代化的冷链物流体系，将配送半径延伸至各个门店和终端消费者身边。赵孝国还分享了鲁菜创新理念，介绍了凯瑞集团持续探索中餐标准化的价值意义。

　　山东凯瑞商业集团以餐饮全产业链为主，涉足餐饮IT、冷链物流、集采共享、品牌策划及共享城市中央厨房等多业态，下辖城南往事、老牌坊、泉客厅、贵满楼1904、牌坊裡、长安巷等鲁菜品牌及皇城根、高第街56号等京味、港式餐饮品牌，拥有350多家门店，覆盖山东、上海、杭州、天津、河南、河北、江苏、安徽、海南等省市区，连续五年被评为中国中餐正餐十强企业。

　　“百姓味道 周末探店”系列直播活动由新华社民族品牌工程办公室主办，本站直播活动由新华社新闻信息中心山东中心、CNC手机台承办。