中盐集团：让中国百姓吃健康好盐 品幸福味道

　　在中国人的餐桌上，盐是老百姓口中不可替代的百味之源，塑造了国人“五味之中，以咸为首”的饮食习惯，更在中国饮食文化形成中占据着无法撼动的主导地位。

　　“盐是人类最早使用的调味品之一，所以咸味，也成为了中华饮食文化的厚重底味。”中国盐业集团有限公司党委书记、董事长李耀强介绍，在困难时期，主食加食盐就可以解决生活之必须，而在富足的日子里，不同地区基于对盐的不同理解和使用，也逐渐形成了各种不同的口味习惯。

　　纵观历史，中国各大菜系的形成，全都在历史悠久的重要盐产地。中国味道，始终与盐文化的发展息息相关、一脉相承。简单的盐，看似简单，却是一日三餐的基本味源。

　　在海南，中盐南海生产基地沿承着近千年的古法晒盐工艺，生产出绵软、剔透的优质海盐；在新疆，玛纳斯湖盐盐场以优良独特的生态环境，保证了湖盐的天然、绿色品质；坐落在天山脚下的温宿盐矿，采出的岩盐蕴含着丰富的微量元素，粒粒精选的匠心铸就了“盐中贵族”的美名；而重庆的井矿盐生产，则以现代化的真空制盐技术，延续着上古盐都的千年传奇。

　　一抷好盐，不仅关乎文化传承，更是关乎民本民生。作为中国盐业的龙头企业，中国盐业集团有限公司肩负着规范行业发展，推动产业创新，引领健康消费的主体责任。在积极落实盐业体制改革的过程中，中盐集团大力实施增品种、提品质、创品牌的“三品”战略。在保障基础食盐供应的同时，中盐不断提供更加多样化的产品，满足百姓多元化需求，引领健康消费与盐品升级。

　　本着让中国百姓健康吃盐、合理用盐的初心，中盐集团始终秉承“引领现代盐业，创造美好生活”的历史使命，深入践行“健康中国2030”规划纲要，不断丰富盐产品种类，提升国人健康水平，满足美好生活需要。

　　李耀强表示，随着食盐加工技术的发展，中盐集团也越来越重视食用盐的健康问题，原本单纯用来调味的食盐也增加了营养、健康的元素。现在，中盐集团精选各地优质盐资源满足百姓日常调味需求，还推出以减钠为原则的多种低钠盐，做到“减盐不减咸”，积极落实“健康中国”减盐行动，在降低人们钠摄入量的同时，保证菜肴的口味。

　　中国是世界上最大的食盐消费国和生产国。中盐集团作为中国最大的盐业企业，将立足于“创新行业价值，服务民本民生，体现国家意志”三大主体功能，始终以服务民生为根本，不断满足人民群众日益增长的生活需要，铸就“绿色中盐、品质中盐、责任中盐、百年中盐”。

　　“中盐集团要做让老百姓放心的好盐，让缺盐淡食、斗米斤盐的历史一去不复返，让中国人的饮食中充满幸福的味道，为中国人创造值得回味的美好生活。”李耀强说道。

　　据悉，中盐集团与新华网联合打造的《国味》系列大型原创纪录片《盐·百味之主》已重磅上线。纪录片将带你走近浩瀚无际的海洋，攀登连绵不断的盐山，领略生生不息的盐湖，让我们一起走入盐的世界，品味中华饮食文化中的厚重底味。