汾酒打造酒企原粮基地新标杆

　　8月9日，走进汾酒第一车间——全国主流媒体原粮（大麦）基地行活动在甘肃张掖山丹马场举办。100多家主流媒体相聚这里，感受由一粒种子到一抹清香的奇幻之旅。

　　绿色原粮基地是汾酒生产的第一车间，也是汾酒践行复兴总纲领的最前沿。2021年10月，走进汾酒第一车间活动首站选在山西沁县汾酒高粱基地。今年，汾酒再度邀约主流媒体走进山丹大麦原粮基地。

　　汾酒集团党委书记、董事长袁清茂致辞

　　汾酒集团党委书记、董事长袁清茂表示，希望通过实地考察，让大家深入了解汾酒在粮食安全、原粮基地建设、生态循环产业链等方面做出的努力，感受汾酒的“粮心”和品牌自信，进一步推动汾酒的品牌发展。

　　据了解，十年前，汾酒开始在全国范围内优选各类优质粮食产区、建设汾酒原粮基地。坐落在祁连山北麓的山丹马场，日照时间长、昼夜温差大、土层深厚疏松且富含有机质，周边无工业、无污染，大麦籽粒大而饱满、淀粉含量高，成为酿造清香汾酒的大麦生产基地。

　　山丹马场大麦种植技术员王佳伟介绍，山丹马场海拔2700米，种植的大麦品种是甘啤7号，大麦蛋白含量较高。这些优质大麦途经千里运往山西，为优质汾酒的酿造提供了生香的酒曲，成为汾酒的清香品质之源。

　　汾酒党委副书记、副董事长、总经理谭忠豹致辞

　　汾酒党委副书记、副董事长、总经理谭忠豹在致辞中表示，绿色原粮基地是汾酒生产的第一车间，是推动汾酒高质量发展的起始点，也是汾酒践行复兴总纲领的最前沿。当前，汾酒已建设原粮基地120万亩，从酿酒源头出发打造了一套贯穿全产业链的统一标准，以现代化农业发展理念为指导，为汾酒酿造提供了品质优良、产量稳定的原料基础保障。

　　今年以来，汾酒原粮基地加大了对新品种的选育推广工作，通过加强新品种、新技术引进和推广，实现农业发展与现代科技的有机结合，提升基地原粮品质。

　　启动仪式上，汾酒集团副总经理常建伟宣读原粮种子命名文件

　　山西农业大学小麦研究所大麦专家周元成在活动中介绍了最新研发成果：通过几年的实验，团队鉴选出了大麦新品种“汾酒大麦30”，现已在国家农业部登记为“汾麦30”。通过比较实验，“汾麦30”的优制曲率和出酒率以及原酒酒样感官评分均优于现在所用大麦品种。“下一步，我们将尝试构建汾酒的‘制曲’专用大麦的企业标准，为汾酒未来生产的标准化、规范化打下基础，”周元成说。

　　山西农业大学高粱研究所高粱专家平俊爱介绍，“汾粱30”出酒率高，商品性好，且产量高、稳产性好，拥有极高的耐瘠性强和养分利用效率，经试验表明，2021年新品种“汾粱30”拥有广阔的适用范围和应用前景，目前已通过汾酒原粮基地种植试验。

　　从创建开始，汾酒原粮基地就按照“因地制宜，逐步推进，优势区域集约种植”的布局要求，充分发挥资源、气候和区位优势，积极与原粮生产优势区域合作，不断优化基地模式，成为酒企打造原粮基地的标杆。

　　今年，汾酒原粮公司在基地种植管理方面提出了新的要求，采取多维度管控进行“可追溯系统+手机管理软件+派驻基地管理员”新模式探索，实时监测基地，实现了对各基地种植全过程数字化的监督管理，真正做到“种、收、储、运”网格一体化，大大提升了种植效率。

　　就汾酒如何走好原粮基地高质量发展道路，袁清茂表示：一是坚持绿色发展，追求品质卓越。汾酒将始终坚持绿色发展，深入贯彻汾酒复兴品质纲领，走好“酿好酒、储老酒、售美酒”的品质路线，强化生态环境保护、田间管理、贮存运输等全过程管控，严格质量标准和技术标准，确保原粮质量，保障产品品质，为消费者提供最满意的产品。

　　二是坚持开放发展，树立品牌自信。坚持用最好的粮食酿最好的酒，汾酒的绿色原粮基地是汾酒生产的第一车间。通过此次活动让更多的人感受汾酒的“粮心”和品牌自信，进一步推动汾酒的品牌发展，吸引更多优质产业、优质资源要素集聚汾酒，以开放的主动赢得发展的主动。

　　三是坚持创新发展，加速汾酒复兴。汾酒将围绕“123”复兴总纲领，坚持品质为根基，以科技创新结合工匠精神，制造出精益求精的高品质产品，积极探索深化合作的新思路、新途径，进一步推进全产业链建设，加速推动汾酒复兴征程。