一片茶叶寄深情，走近90后茶叶创业者方琦

　　在江西最北部，素有“七省扼塞”的九江彭泽县，山水相依，绿草成茵，一条宽阔的大道从城市的中央笔直伸展开来，将这个城市装点得整洁又有秩序。

　　在大道的一旁，有一间茶店格外显眼，橙黄色的牌匾悬在门头，屋内窗明几亮。推开门，迎面而来的是阵阵茶香——这里是江西彭泽县第一家八马茶业连锁店所在地，也是茶店主人方琦创业转型后的最新“根据地”。

　　温杯、洁具、投茶、冲泡、出汤、分杯、奉茶……从一个“茶小白”，到如今沏茶技艺可以媲美专业茶艺师，方琦用行动来展示了他对茶的热爱。

　　不仅如此，红茶、绿茶、岩茶、铁观音、白茶……一说起茶，本来言语不多的方琦便如数家珍，滔滔不绝，让人难以相信这是一个接触茶叶仅半年多的新人。

　　回望来时路，方琦说，进入茶行业是一见钟情，也是情投意合。

　　△方琦（左）在八马茶业店内接受采访

　　情起：事业寻转型

　　2018年，从部队转业回到家乡江西九江，方琦便接手了家中的酒类生意。

　　“九江是一个传统文化极为浓厚的地方，我的家乡彭泽县更是如此。”为了业务的开展，方琦经常酒不离口，“业务需要，新到的酒我要品尝，应酬也需要喝酒。”

　　一段时间后，方琦感到，自己理想的生活是能有一份稳定的事业，并保持身体健康，多陪伴家人。但常年应酬让他无暇顾及许多，他意识到这不是自己想要的生活。

　　明确方向后，方琦开始思考事业转型。

　　“我们家做酒类生意很多年了，‘换赛道’会有不少顾虑。”原来，方琦家族在酒行业积累深厚，如何平衡好现有事业和新的创业项目的关系，成为困扰他的问题。

　　带着各种疑问，方琦一边继续原来生意，一边留意其它创业机会。

　　缘定：茶香润人心

　　在等待和自我怀疑中，机会来了。

　　2021年5月，方琦的好友来看望他。叙旧时，方琦讲述了自己面临的困境。好友了解到方琦的理想方式生活后，试探性地向他提议开家茶店。

　　虽然这是方琦从未思考过的方向，但他没有马上拒绝。回想起当时的情景，他说自己脑中闪过一丝念头——茶叶是个好东西，对身体有益，也许能作为事业。

　　他想先了解市场，再决定是否全情投入。于是，接下来的日子里，方琦考察了江西和全国多地的茶叶市场。

　　△顾客在方琦的茶店内饮茶

　　三个月的时间，方琦接触到很多茶叶品牌。而真正建立起信心，是在他接触到八马茶业这个品牌之后——

　　“八马在全国有2600多家门店，疫情之下也保持着不错的发展势头。而且，八马源自百年制茶世家，创始人是铁观音第十三代传人、国家级非物质文化遗产项目乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）代表性传承人，这点是别的品牌比不了的。”

　　不仅如此，在考察八马茶业时，方琦还和区域负责人多次交流，对茶叶市场格局有了更深入的认识，也学习到很多开茶店所需的技能和知识。在八马团队的帮助鼓励下，即便是面对陌生的茶叶市场，方琦也有了更足的信心、更大的野心——有了专业团队的赋能，只要一步一个脚印踏实经营，自己一定能有所成。

　　于是，方琦下定决心加盟八马茶业，“茶叶市场很大，茶叶有益健康，是一片广阔的天地。加上我有经营酒类的经验，以前积累的客户有一定的转化空间，我相信这个方向没错。”

　　2021年的10月，方琦忙碌起来为茶店开业做准备。他快马加鞭地选址、装修、招聘员工、参加茶艺培训。今年1月18日，八马茶业江西九江彭泽中央城店正式开张。

　　这家店铺面积达480平方米，装修精美。方琦将一楼作为零售区和展厅，设置了泡茶台并布置了精美货架；二楼设置了7个包厢，供顾客在店内以茶会友，还承接商务会谈、茶艺沙龙等多种活动。

　　“目前彭泽的茶店大多规模较小，很多和麻将、餐饮等项目一起经营，环境相对嘈杂，饮茶体验差。我决定走差异化路线，开品质好店、品质大店，为顾客提供更佳的饮茶服务。”回想起开店之初的决定，方琦信心满满地说，“这是我和八马一起进行了详尽市场调查后做出的决定，我非常认可这个方向！

　　“服务很周到，来这里喝茶有种回家的感觉！”开业至今，方琦的茶店获得了很多消费者的认可。因装修精美、服务周到，这家茶店还被八马评为“中国最美茶店”。

　　△方琦（左二）在店内与顾客品茶

　　情深：想做茶使者

　　经营酒和茶有许多共通之处，但也还是明显区别。创业初期，方琦将不少经营酒的经验照搬过来，结果却吃了亏。

　　“刚开始，为了和其他店铺区分开来，我在店里最醒目的位置陈列了很多高档茶叶。”他告诉记者。

　　但这个方法并不凑效。他发现有些消费者并不了解茶，无从判断茶叶价格与品质之间的关系，昂贵的价格也“吓走”了部分想要进店的新客。

　　观察到这些问题之后，方琦在八马团队的指导下做出调整，将受市场欢迎的红茶、绿茶放到显眼位置，利用价格更亲民的“口粮茶”来吸引新客户。

　　△茶艺师（左）向顾客介绍茶叶产品

　　做出这些改变后，他的茶店生意日渐兴旺，“我们开店才半年多，但早已完成了全年业绩目标。”

　　方琦分析到，业绩的上升，除了茶叶质量过硬，还有一个更重要的原因是门店服务好。

　　茶店开业后，方琦常常安排茶艺师进行培训，学习茶叶知识、泡饮方法，在做好服务的同时，也以专业的姿态传播茶文化。

　　“喝茶有益身心，我现在全身心爱上了茶叶。我也希望通过自己的努力，让九江人都爱上喝茶。”这是方琦创业的初心，也是他正在做的事。

　　△方琦（中）与茶艺师团队

　　如今的方琦，正与八马团队一起在九江市区寻找合适的店址，准备开第二家店。

　　“一家店还不够，我希望以后成为九江市最大茶店的主人。我的第二家门店计划在明年初就开业，以后还会开第三家、第四家……”谈起未来计划，方琦语气中满是憧憬。

　　现在的方琦，闲时健身，忙时喝茶。他喜欢这样的生活，健康、规律。他觉得，这是茶带给他的改变。

　　“现在的我，每天都是开心的。”方琦说，他梦想着，有一天能把茶文化带到江西的每个角落，让人们享受茶的健康与快乐。